Самые благонадежные туры в Китай для Вашего выбора от CHINA TRIPS!!

Кухня в Хуаншане

Кухня Хуаншаня является частью кухни Аньхоя, одной из восьми традиционных кулинарных школ Китая. Прежде всего она известна своими особыми деликатесами. Варка и тушение - самые распространенные методы обработки пищи, используемые в кухне Аньхоя, также при приготовлении пищи здесь используются многочисленные дикие травы, растущее не только в земле, но и в море. Повара зорко следят за приготовляемыми компонентами и постоянно контролируют температурный режим. Аньхойская кухня богата густыми крахмалистыми соусами и маслом, которые помогают сохранить собственный сок и вкус продуктов. Многие компоненты, используемые в блюдах, произрастают в горах Хуаншань.

Особое внимание повара уделяют цвету и сервировке каждого блюда. Жители Аньхоя твердо уверены, что внешний вид блюда так же важен, как и вкус. Подводя итог, следует заметить, что кухня Аньхоя немного пряная и соленая. Вот некоторые из известных традиционных блюд: молодые побеги бамбука, приготовленные с сосисками и сушенными грибами, королевский горшком (И пиньгуо), соленая рыба мандарин, горячий горшок Ли Хунчжан, тушенный голубь Хуаншань, тушеный цыпленок и т.д.

В Хуаншань также есть много превосходных ресторанов, предлагающих блюда в стиле Хуэй, например Laojie Diyi Lou и Meishi Renjia в районе Tunxi, ресторан Leigang and гостиница Jushantang в деревне Hongcun.

Рестораны

Laojie Diyi Lou (древняя улица Tunxi)

Здание Laojie Diyi Lou, построенное в традиционном стиле Хуэй  расположено у входа на древнюю улицу Тунси (Tunxi). Laojie Diyi Lou предлагает как шведский стол, так и возможность самостоятельно заказывать блюда из меню.
Особенности ресторана: традиционная кухня Аньхоя.

 Meishi Renjia (древняя улица Tunxi)

Meishi Renjia является двухэтажным зданием в стиле Хуэй, расположенным на древней улице. Meishi Renjia предлагает много местных особых продуктов и закусок. Главный момент - кухня открыта для клиентов. Вы можете наслаждаться своим обедом и в то же самое время следить за ловкими манипуляциями местных поваров.
 Особенности ресторана: Закуски

Leigang (деревня Хунцунь)

У ресторана Leigang есть долгая история, уходящая корнями к 1131 году. Это - единственное уцелевшее из 13 построенных в то время. Ресторан Leigang расположен на самой высокой точке в деревне Хунцунь - холме Лейган, благодаря которому ресторан и получил свое имя. Здание, построенное в стиле  Хуэй, окружено деревьями и бамбуком. Здесь предлагают особую местную еду высокого качества.
Особенности ресторана: местные деликатесы, домашние блюда

Хостел Jushantang (деревня Хунцунь)

Построенный в 1860 году, хостел Jushantang - хорошо сохранившийся старый дом традиционного стиля. Имя Jushantang означает особняк, населяемый добросердечными людьми. Это - первый хостел, реконструированный из старого жилого здания с архитектурой типичного местного стиля. Это отличное место для релаксации с окрестностями, напоминающими сад.
Особенности ресторана: Кухня Аньхоя